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董事长张彬参加新加坡中央厨房考察等系列活动 了解行业趋势 掌握一手资讯
2024-05-28

422-27日,由众联中央厨房研究院、中国烹饪协会中央厨房技术研究院、中国安全食品中央厨房研究院联合组织开展了“中央厨房海外精品考察团——新加坡站”活动,活动由众联中央厨房研究院冯院长带队,众联蒋总领队,美乐集团董事长张彬、采购中心经理张映茂参加活动。

本次活动邀请中国优秀的餐饮企业参与,他们来自上海、浙江、江苏,四川等地,均为国内央厨、预制菜、团餐行业的顶尖企业,其中不乏冬奥会、杭州亚运会、政府大型活动的团餐生产供应商、世界500强企业、保税区单位、企业团餐生产供应商、跨省区各知名便利店餐饮供应商,以及机关、团体、学生餐生产供应的行业大咖们。

考察团一行参观了新加坡亚洲食品展,到Wilmar”中央厨房+仓储物流,“益海嘉里”总部、中央厨房以及东南亚最专业的餐饮物流供应链公司之一的“ebuy”公司参访交流;到国际餐饮连锁品牌-有着100余家连锁门店的米其林餐厅“莆田”中央厨房参观访问,前往新加坡国立大学参观学生食堂建设并进行午餐体验。随后考察团一行来到新加坡关系着全国民生的职总NTUC-Foodfare总部及中央厨房进行参观,双方展开了深入的交流并品尝中央厨房产品。此外考察团一行还分别前往“海底捞”新加坡中央厨房、新加坡非遗项目“食阁”,以及当地的生活超市、大型购物中心Vivo-City、怡丰城商业等商业区域进行了考察。

通过考察参观,大家对新加坡机械设备的现场应用、精益化的工厂管理、规范的食育教育制度以及整洁有序的工厂生产环境都留下了深刻印象。行程中大家不断地交流心得与感悟,加强对彼此的了解,为今后的深度合作打下了基础。

本次考察还专程到新加坡窝窝店进行用餐体验,他们对窝窝店的菜品给予了很高的评价,尤其对传承非遗技术的老面包子更是赞不绝口。本次行程的领队众联蒋总毕业于国内食品专业顶尖学府江南大学,他从专业的角度对窝窝店新加坡店的非遗产品与精品川菜给予了很高评价。总部在新加坡的世界500强企业益海嘉里孙总、有1000多家门店的老乡鸡创始人,来自四川的国企商投宋总等企业家在品尝窝窝店特色产品后,纷纷称赞说:窝窝店的包子是他们认为目前中国最好吃的包子;还有来自四川的考察团成员由衷地赞叹,在新加坡吃到了比绵阳绝大部分米粉店更好吃的正宗绵阳米粉。

董事长张彬此次不顾自己身体欠佳,始终保持高昂的热情,积极投入考察活动中,在座谈与交流中他不断提出各类问题与自己的见解,他的博学广识、眼界格局、专业水平,以及用心学习与钻研的态度博得同行的大咖由衷的称赞,对董事长热情、低调、务实、专注、进取的企业家精神予以了高度评价。

(总裁办)